Friabilissimi Graziosi Sin Gluten 120 g

yo Friabilissimi Graziosi Sin Gluten 120 g soy un producto horneado formulado para quien es intolerante al gluten, en paquete de 120 gramos.

El problema que debe resolver un horno sin gluten es más técnico que dietético. el gluten es la red de proteínas que se forma cuando la harina de trigo se encuentra con el agua, y es esa red la que retiene los gases, da estructura a la masa y mantiene unido el producto terminado. Una vez eliminado el gluten, esa estructura debe reconstruirse con algo más.

Aqui hacen el trabajo almidones, de maíz y de arroz, que son los dos primeros ingredientes y forman el cuerpo de la masa, junto con el harina de patata. Para mantener todo unido existen los proteínas, los de patata y los de guisante: son vegetales y reemplazan parcialmente la función aglutinante que el gluten ya no puede realizar.

le fibras vegetales son la elección que sientes cuando los muerdes. el fibra de psyllium Es un hidrocoloide: en contacto con el agua forma un gel que da a la masa sin gluten la elasticidad que de otro modo le falta, y es útil en el caso de productos que tienden a desmoronarse. el fibra de lino trabaja en la misma dirección, y juntos llevan las fibras a 7 g por 100 g.

el pasta de arroz con masa madre es el detalle que distingue un producto fermentado de uno simplemente amasado: es un fermento natural, y de ahí viene el sabor. elaceite de girasol alto oleico es la parte grasa, elegida en la versión rica en ácido oleico, la que resulta más estable en la cocción. El antioxidante es un sabor a aceituna natural.

Cien gramos dan 355 kilocalorías, con 14 g de grasa de los cuales 3,4 saturados, 49 g de carbohidratos de los cuales solo 2,3 g de azúcares, 5 gramos de proteína mi 2 gramos de sal.

INDICACIONES

¿Por qué utilizar Friabilissimi Graziosi Sin Gluten 120 g? ¿Para qué es?

Producto para hornear formulado específicamente para personas. intolerante al gluten.

INGREDIENTES

¿Qué ingredientes contiene Friabilissimi Graziosi Sin Gluten 120 g?

Almidón de maíz, almidón de arroz, aceite de girasol alto oleico, harina de patata, dextrosa, proteína de patata, proteína de guisante; fibras vegetales: fibra de psyllium, fibra de lino; espesante: E464; pasta de arroz con masa madre, sal; Antioxidante: sabor natural a aceituna.

puede contener sésamo, nueces, huevos, proteínas de leche.

sin gluten.

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES

¿Cuáles son los valores nutricionales de Friabilissimi Graziosi Sin Gluten 120 g?

Valores medios por 100 g
Energía: 1.488 kJ/355 kcal
Grasa: 14 gramos
de los cuales saturados: 3,4 g
Carbohidratos: 49 g
de los cuales azúcares: 2,3 g
Fibras: 7 g
Proteína: 5 g
Sal: 2 gramos

CONSERVACIÓN

¿Cómo se conserva Friabilissimi Graziosi Sin Gluten 120 g?

Almacenar alejado de fuentes de calor.
Validez con embalaje intacto: 7 meses.

FORMATO

¿Cuál es el formato de Friabilissimi Graziosi Sin Gluten 120 g?

Paquete de 120 gramos.