Friabilissimi Graziosi Sans Gluten 120 g

Je Friabilissimi Graziosi Sans Gluten 120 g je suis un produit cuit au four formulé pour qui il est intolérant au gluten, en paquet de 120g.

Le problème que doit résoudre un four sans gluten est plus technique que diététique. Le gluten c'est le réseau protéique qui se forme lorsque la farine de blé rencontre l'eau, et c'est ce réseau qui retient les gaz, structure la pâte et maintient le produit fini ensemble. Une fois le gluten éliminé, cette structure doit être reconstruite avec autre chose.

Ici, ils font le travail les amidons, de maïs et de riz, qui sont les deux premiers ingrédients et forment le corps de la pâte, avec le farine de pomme de terre. Pour maintenir le tout ensemble, il y a les protéines, ceux de pomme de terre et ceux de pois: ils sont végétaux, et remplacent en partie la fonction liante que le gluten ne peut plus assurer.

Le fibres végétales ils sont le choix que vous ressentez lorsque vous les mordez. Le fibre de psyllium c'est un hydrocolloïde : au contact de l'eau il forme un gel qui donne à la pâte sans gluten l'élasticité qui lui manque autrement, et est utile dans le cas de produits qui ont tendance à s'effriter. Le fibre de lin travaille dans la même direction et, ensemble, ils transportent les fibres vers 7g pour 100g.

Le pâtes de riz au levain c'est le détail qui distingue un produit au levain d'un produit simplement pétri : c'est un levain naturel, et la saveur vient de là. Lehuile de tournesol à haute teneur en acide oléique c'est la partie grasse, choisie dans la version riche en acide oléique, qui est plus stable à la cuisson. L'antioxydant est un arôme naturel d'olive.

Cent grammes donnent 355 kcal, avec 14g de graisse dont 3,4 saturés, 49 g de glucides dont juste 2,3 g de sucres, 5 g de protéines e 2 g de sel.

INDICATIONS

Pourquoi utiliser Friabilissimi Graziosi Sans Gluten 120 g ? A quoi ça sert ?

Produit de boulangerie formulé spécifiquement pour les personnes intolérant au gluten.

INGRÉDIENTS

Quels ingrédients contient Friabilissimi Graziosi Sans Gluten 120 g ?

Amidon de maïs, amidon de riz, huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, farine de pomme de terre, dextrose, protéine de pomme de terre, protéine de pois ; fibres végétales : fibre de psyllium, fibre de lin ; épaississant : E464 ; pâtes de riz au levain, sel; antioxydant : arôme naturel d'olive.

Il peut contenir sésame, noix, oeufs, protéines de lait.

Sans gluten.

CARACTÉRISTIQUES NUTRITIONNELLES

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Friabilissimi Graziosi Sans Gluten 120 g ?

Valeurs moyennes pour 100 g
Énergie : 1 488 kJ/355 kcal
Matière grasse : 14 g
dont saturé : 3,4 g
Glucides : 49 g
dont sucres : 2,3 g
Fibres : 7 g
Protéine : 5 g
Sel : 2 g

CONSERVATION

Comment est conservé Friabilissimi Graziosi Sans Gluten 120 g ?

Conserver à l'écart des sources de chaleur.
Validité avec emballage intact : 7 mois.

FORMAT

Quel est le format de Friabilissimi Graziosi Sans Gluten 120 g ?

Paquet de 120 g.