{"product_id":"friabilissimi-graziosi-senza-glutine-120-g","title":"Friabilissimi Graziosi Senza Glutine 120 g","description":"\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eFriabilissimi Graziosi Senza Glutine 120 g\u003c\/strong\u003e sono un \u003cstrong\u003eprodotto da forno\u003c\/strong\u003e formulato per chi è \u003cstrong\u003eintollerante al glutine\u003c\/strong\u003e, in confezione da \u003cstrong\u003e120 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl problema che un forno senza glutine deve risolvere è tecnico prima che dietetico. Il \u003cstrong\u003eglutine\u003c\/strong\u003e è la rete proteica che si forma quando la farina di frumento incontra l’acqua, ed è quella rete che trattiene i gas, dà struttura all’impasto e tiene insieme il prodotto finito. Tolto il glutine, quella struttura va ricostruita con altro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQui il lavoro lo fanno gli \u003cstrong\u003eamidi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emais\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eriso\u003c\/strong\u003e, che sono i primi due ingredienti e formano il corpo dell’impasto, insieme alla \u003cstrong\u003efarina di patate\u003c\/strong\u003e. A tenere insieme il tutto ci sono le \u003cstrong\u003eproteine\u003c\/strong\u003e, quelle della \u003cstrong\u003epatata\u003c\/strong\u003e e quelle del \u003cstrong\u003episello\u003c\/strong\u003e: sono vegetali, e sostituiscono in parte la funzione legante che il glutine non può più svolgere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efibre vegetali\u003c\/strong\u003e sono la scelta che si sente al morso. La \u003cstrong\u003efibra di psillium\u003c\/strong\u003e è un idrocolloide: a contatto con l’acqua forma un gel che dà all’impasto senza glutine l’elasticità che altrimenti gli manca, ed è \u003cstrong\u003eutile\u003c\/strong\u003e in caso di prodotti che tendono a sbriciolarsi. La \u003cstrong\u003efibra di lino\u003c\/strong\u003e lavora nello stesso senso, e insieme portano le fibre a \u003cstrong\u003e7 g per 100 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epasta acida di riso\u003c\/strong\u003e è il dettaglio che distingue un prodotto lievitato da uno solo impastato: è una lievitazione naturale, e da lì viene il sapore. L’\u003cstrong\u003eolio di girasole altoleico\u003c\/strong\u003e è la parte grassa, scelta nella versione ricca di acido oleico, che è più stabile alla cottura. L’antiossidante è un \u003cstrong\u003earoma naturale di oliva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCento grammi danno \u003cstrong\u003e355 kcal\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003e14 g di grassi\u003c\/strong\u003e di cui 3,4 saturi, \u003cstrong\u003e49 g di carboidrati\u003c\/strong\u003e di cui appena \u003cstrong\u003e2,3 g di zuccheri\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e5 g di proteine\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e2 g di sale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eINDICAZIONI\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePerché si usa Friabilissimi Graziosi Senza Glutine 120 g? A che cosa serve?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eProdotto da forno formulato specificamente per persone \u003cstrong\u003eintolleranti al glutine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eINGREDIENTI\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuali ingredienti contiene Friabilissimi Graziosi Senza Glutine 120 g?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAmido di mais, amido di riso, olio di girasole altoleico, farina di patate, destrosio, proteina della patata, proteine di pisello; fibre vegetali: fibra di psillium, fibra di lino; addensante: E464; pasta acida di riso, sale; antiossidante: aroma naturale di oliva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuò contenere \u003cstrong\u003esesamo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta a guscio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003euova\u003c\/strong\u003e, proteine del \u003cstrong\u003elatte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSenza \u003cstrong\u003eglutine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuali sono i valori nutrizionali di Friabilissimi Graziosi Senza Glutine 120 g?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori medi per 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergia: 1.488 kJ\/355 kcal\u003cbr\u003eGrassi: 14 g\u003cbr\u003edi cui saturi: 3,4 g\u003cbr\u003eCarboidrati: 49 g\u003cbr\u003edi cui zuccheri: 2,3 g\u003cbr\u003eFibre: 7 g\u003cbr\u003eProteine: 5 g\u003cbr\u003eSale: 2 g\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCome si conserva Friabilissimi Graziosi Senza Glutine 120 g?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservare lontano da fonti di calore.\u003cbr\u003eValidità a confezionamento integro: 7 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eFORMATO\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQual è il formato di Friabilissimi Graziosi Senza Glutine 120 g?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConfezione da 120 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Graziosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54137680265543,"sku":"951244247","price":4.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4989\/2467\/files\/laboratorio-graziosi-srl-friabilissimi-120g-farmacia-dottor-tili-1244017674.jpg?v=1781242960","url":"https:\/\/www.dottortili.com\/products\/friabilissimi-graziosi-senza-glutine-120-g","provider":"Farmacia Dottor Tili","version":"1.0","type":"link"}