{"product_id":"friabilissimi-graziosi-senza-glutine-120-g","title":"Friabilissimi Graziosi Sans Gluten 120 g","description":"\u003cp\u003eJe \u003cstrong\u003eFriabilissimi Graziosi Sans Gluten 120 g\u003c\/strong\u003e je suis un \u003cstrong\u003eproduit cuit au four\u003c\/strong\u003e formulé pour qui il est \u003cstrong\u003eintolérant au gluten\u003c\/strong\u003e, en paquet de \u003cstrong\u003e120g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe problème que doit résoudre un four sans gluten est plus technique que diététique. Le \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e c'est le réseau protéique qui se forme lorsque la farine de blé rencontre l'eau, et c'est ce réseau qui retient les gaz, structure la pâte et maintient le produit fini ensemble. Une fois le gluten éliminé, cette structure doit être reconstruite avec autre chose.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIci, ils font le travail \u003cstrong\u003eles amidons\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emaïs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eriz\u003c\/strong\u003e, qui sont les deux premiers ingrédients et forment le corps de la pâte, avec le \u003cstrong\u003efarine de pomme de terre\u003c\/strong\u003e. Pour maintenir le tout ensemble, il y a les \u003cstrong\u003eprotéines\u003c\/strong\u003e, ceux de \u003cstrong\u003epomme de terre\u003c\/strong\u003e et ceux de \u003cstrong\u003epois\u003c\/strong\u003e: ils sont végétaux, et remplacent en partie la fonction liante que le gluten ne peut plus assurer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efibres végétales\u003c\/strong\u003e ils sont le choix que vous ressentez lorsque vous les mordez. Le \u003cstrong\u003efibre de psyllium\u003c\/strong\u003e c'est un hydrocolloïde : au contact de l'eau il forme un gel qui donne à la pâte sans gluten l'élasticité qui lui manque autrement, et est \u003cstrong\u003eutile\u003c\/strong\u003e dans le cas de produits qui ont tendance à s'effriter. Le \u003cstrong\u003efibre de lin\u003c\/strong\u003e travaille dans la même direction et, ensemble, ils transportent les fibres vers \u003cstrong\u003e7g pour 100g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epâtes de riz au levain\u003c\/strong\u003e c'est le détail qui distingue un produit au levain d'un produit simplement pétri : c'est un levain naturel, et la saveur vient de là. Le\u003cstrong\u003ehuile de tournesol à haute teneur en acide oléique\u003c\/strong\u003e c'est la partie grasse, choisie dans la version riche en acide oléique, qui est plus stable à la cuisson. L'antioxydant est un \u003cstrong\u003earôme naturel d'olive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCent grammes donnent \u003cstrong\u003e355 kcal\u003c\/strong\u003e, avec \u003cstrong\u003e14g de graisse\u003c\/strong\u003e dont 3,4 saturés, \u003cstrong\u003e49 g de glucides\u003c\/strong\u003e dont juste \u003cstrong\u003e2,3 g de sucres\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e5 g de protéines\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e2 g de sel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eINDICATIONS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi utiliser Friabilissimi Graziosi Sans Gluten 120 g ? A quoi ça sert ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eProduit de boulangerie formulé spécifiquement pour les personnes \u003cstrong\u003eintolérant au gluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eINGRÉDIENTS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuels ingrédients contient Friabilissimi Graziosi Sans Gluten 120 g ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAmidon de maïs, amidon de riz, huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, farine de pomme de terre, dextrose, protéine de pomme de terre, protéine de pois ; fibres végétales : fibre de psyllium, fibre de lin ; épaississant : E464 ; pâtes de riz au levain, sel; antioxydant : arôme naturel d'olive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl peut contenir \u003cstrong\u003esésame\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoix\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoeufs\u003c\/strong\u003e, protéines de \u003cstrong\u003elait\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSans \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCARACTÉRISTIQUES NUTRITIONNELLES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles sont les valeurs nutritionnelles de Friabilissimi Graziosi Sans Gluten 120 g ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉnergie : 1 488 kJ\/355 kcal\u003cbr\u003eMatière grasse : 14 g\u003cbr\u003edont saturé : 3,4 g\u003cbr\u003eGlucides : 49 g\u003cbr\u003edont sucres : 2,3 g\u003cbr\u003eFibres : 7 g\u003cbr\u003eProtéine : 5 g\u003cbr\u003eSel : 2 g\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCONSERVATION\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment est conservé Friabilissimi Graziosi Sans Gluten 120 g ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConserver à l'écart des sources de chaleur.\u003cbr\u003eValidité avec emballage intact : 7 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eFORMAT\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le format de Friabilissimi Graziosi Sans Gluten 120 g ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquet de 120 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Graziosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54137680265543,"sku":"951244247","price":4.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4989\/2467\/files\/laboratorio-graziosi-srl-friabilissimi-120g-farmacia-dottor-tili-1244017674.jpg?v=1781242960","url":"https:\/\/www.dottortili.com\/fr-eu\/products\/friabilissimi-graziosi-sans-gluten-120-g","provider":"Farmacia Dottor Tili","version":"1.0","type":"link"}