{"product_id":"friabilissimi-graziosi-senza-glutine-120-g","title":"Friabilissimi Graziosi Sin Gluten 120 g","description":"\u003cp\u003eyo \u003cstrong\u003eFriabilissimi Graziosi Sin Gluten 120 g\u003c\/strong\u003e soy un \u003cstrong\u003eproducto horneado\u003c\/strong\u003e formulado para quien es \u003cstrong\u003eintolerante al gluten\u003c\/strong\u003e, en paquete de \u003cstrong\u003e120 gramos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl problema que debe resolver un horno sin gluten es más técnico que dietético. el \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e es la red de proteínas que se forma cuando la harina de trigo se encuentra con el agua, y es esa red la que retiene los gases, da estructura a la masa y mantiene unido el producto terminado. Una vez eliminado el gluten, esa estructura debe reconstruirse con algo más.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAqui hacen el trabajo \u003cstrong\u003ealmidones\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emaíz\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003earroz\u003c\/strong\u003e, que son los dos primeros ingredientes y forman el cuerpo de la masa, junto con el \u003cstrong\u003eharina de patata\u003c\/strong\u003e. Para mantener todo unido existen los \u003cstrong\u003eproteínas\u003c\/strong\u003e, los de \u003cstrong\u003epatata\u003c\/strong\u003e y los de \u003cstrong\u003eguisante\u003c\/strong\u003e: son vegetales y reemplazan parcialmente la función aglutinante que el gluten ya no puede realizar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ele \u003cstrong\u003efibras vegetales\u003c\/strong\u003e son la elección que sientes cuando los muerdes. el \u003cstrong\u003efibra de psyllium\u003c\/strong\u003e Es un hidrocoloide: en contacto con el agua forma un gel que da a la masa sin gluten la elasticidad que de otro modo le falta, y es \u003cstrong\u003eútil\u003c\/strong\u003e en el caso de productos que tienden a desmoronarse. el \u003cstrong\u003efibra de lino\u003c\/strong\u003e trabaja en la misma dirección, y juntos llevan las fibras a \u003cstrong\u003e7 g por 100 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eel \u003cstrong\u003epasta de arroz con masa madre\u003c\/strong\u003e es el detalle que distingue un producto fermentado de uno simplemente amasado: es un fermento natural, y de ahí viene el sabor. el\u003cstrong\u003eaceite de girasol alto oleico\u003c\/strong\u003e es la parte grasa, elegida en la versión rica en ácido oleico, la que resulta más estable en la cocción. El antioxidante es un \u003cstrong\u003esabor a aceituna natural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCien gramos dan \u003cstrong\u003e355 kilocalorías\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003e14 g de grasa\u003c\/strong\u003e de los cuales 3,4 saturados, \u003cstrong\u003e49 g de carbohidratos\u003c\/strong\u003e de los cuales solo \u003cstrong\u003e2,3 g de azúcares\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e5 gramos de proteína\u003c\/strong\u003e mi \u003cstrong\u003e2 gramos de sal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eINDICACIONES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué utilizar Friabilissimi Graziosi Sin Gluten 120 g? ¿Para qué es?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eProducto para hornear formulado específicamente para personas. \u003cstrong\u003eintolerante al gluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eINGREDIENTES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué ingredientes contiene Friabilissimi Graziosi Sin Gluten 120 g?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAlmidón de maíz, almidón de arroz, aceite de girasol alto oleico, harina de patata, dextrosa, proteína de patata, proteína de guisante; fibras vegetales: fibra de psyllium, fibra de lino; espesante: E464; pasta de arroz con masa madre, sal; Antioxidante: sabor natural a aceituna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003epuede contener \u003cstrong\u003esésamo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enueces\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehuevos\u003c\/strong\u003e, proteínas de \u003cstrong\u003eleche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003esin \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuáles son los valores nutricionales de Friabilissimi Graziosi Sin Gluten 120 g?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores medios por 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergía: 1.488 kJ\/355 kcal\u003cbr\u003eGrasa: 14 gramos\u003cbr\u003ede los cuales saturados: 3,4 g\u003cbr\u003eCarbohidratos: 49 g\u003cbr\u003ede los cuales azúcares: 2,3 g\u003cbr\u003eFibras: 7 g\u003cbr\u003eProteína: 5 g\u003cbr\u003eSal: 2 gramos\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eCONSERVACIÓN\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo se conserva Friabilissimi Graziosi Sin Gluten 120 g?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAlmacenar alejado de fuentes de calor.\u003cbr\u003eValidez con embalaje intacto: 7 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003eFORMATO\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuál es el formato de Friabilissimi Graziosi Sin Gluten 120 g?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaquete de 120 gramos.\u003c\/p\u003e","brand":"Graziosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54137680265543,"sku":"951244247","price":4.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/4989\/2467\/files\/laboratorio-graziosi-srl-friabilissimi-120g-farmacia-dottor-tili-1244017674.jpg?v=1781242960","url":"https:\/\/www.dottortili.com\/es\/products\/friabilissimi-graziosi-sin-gluten-120-g","provider":"Farmacia Dottor Tili","version":"1.0","type":"link"}