Cholesterin gehört zur Familie der Lipide oder Fette und ist einer der Bestandteile der Zellmembranen, die im Blut und in allen Geweben vorkommen. In physiologischen Mengen ist es für den Aufbau gesunder Zellen notwendig, aber wenn die Werte zu hoch sind, ist es ein bedeutender Risikofaktor für Herzkrankheiten. Überschüssiges Cholesterin kann zu Fettablagerungen in den Blutgefäßen führen, die das Lumen verengen und zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führen.
Das bekannteste Mittel zur Normalisierung des LDL-Cholesterinspiegels und des Gesamtcholesterinspiegels ist fermentierter roter Reis. Es handelt sich um ein Lebensmittel, welches durch einen Mikroorganismus, der als rote Hefe (Monascus Purpureus) bekannt ist, einen Gärungsprozess durchläuft. Monacolin k, einer der Stoffwechselrückstände der roten Hefe, ahmt die chemische Struktur von Lovastatin nach und hemmt das Schlüsselenzym der Cholesterinbiosynthese, HMG-CoA. Dies ist nützlich für die Normalisierung des Gesamtcholesterinspiegels, des LDL-Cholesterins und der Triglyceridämie.
Ein weiterer wertvoller Beitrag zum kardiovaskulären Wohlbefinden ist Omega 3. Eine hohe Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren trägt zur Senkung der Triglyceridämie bei und verringert die Steifheit der Zellmembranen. Omega 3 hat also eine natürliche kardioprotektive, gefäßschützende und neuroprotektive Wirkung.
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